垫料发（fā）酵过（guò）程（chéng）中（zhōng）通常会遇到以下问（wèn）题： 

（1）不（bú）升温 原因：水分过高或过低；pH值过（guò）高或过（guò）低。处理方法：调（diào）整物料水分；调整（zhěng）物（wù）料pH。

（2）升温后温度（dù）随即快速下降（jiàng） 原因：C/N过高，原（yuán）料（liào）中有机（jī）氮（dàn）含（hán）量太低。 处理方法：应适（shì）当添加含氮量（liàng）丰富的有（yǒu）机物料如猪粪。

（3）发酵过程中（zhōng），异味、臭味浓 原因：C/N过低（dī），或原料粒度过大，水分调节（jiē）不匀。 处理方法：通过补充碳素原料调整C/N，或者降（jiàng）低（dī）物料细（xì）度（dù），调匀水分。

（4）发酵后期氨味渐浓（nóng） 原因：物料水（shuǐ）分（fèn）偏大，pH偏高，发酵时间偏长。